Capilla Santa Teresa

Topinambur Alimentación Sana Para Diabéticos Y Celíacos

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Ponemos a su disposición la producción de esta temporada de Topinambur (Helianthus tuberosus) una especie de antiguo uso alimenticio ya sea en nutrición sana o como delicatessen, teniendo entre sus propiedades el hecho de que no contiene gluten. Su composición química rica en azúcares, principalmente Inulina, le permite actuar como un excelente Prebiótico.

La cosecha de Topinambur es generada por pequeños productores de la Región del Bio Bío que practican el manejo orgánico.

Propiedades: Energizante, apto para personas convalescientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.

Usos: El Topinambur es utilizado cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica (Prebiótico).

Recetas: El Topinambur puede ser consumido en todas las recetas que requieran papas, con idénticas modalidades. Puede ver algunas recetas AQUÍ.

Contáctenos a nuestros teléfonos o al Email y consulte por precios, volúmenes y formas de envío o solicite más información de este producto.

Valor: 2.000 pesos por kg. El valor varía según volúmenes solicitados y regularidad de los pedidos.

Envío Mínimo (a todo el país): 5 kg.

Fiestas y Tradiciones de Santa Bárbara

Fiesta Patronal de Santa Bárbara

Fecha: 04 de diciembre
Lugar: Parroquia de Santa Bárbara
Fiesta religiosa en que el pueblo paga sus mandas a la patrona del pueblo. Hay misas desde la mañana y se realiza una procesión por las calles de la comuna. Ésta fiesta existe desde tiempos inmemoriales, se cree que la imagen fue rescatada de un naufragio y llego a Santa Bárbara por sacerdotes jesuitas que venían a pacificar y a cristianizar a los indígenas. Además, de educar y mantener la fe de los españoles y criollos.

Festival de la Miel

Fecha: Febrero
Lugar: Media luna de Santa Bárbara
Se le atribuyó el nombre de Festival de la Miel, por ser la zona de Santa Bárbara una fuente de excelente calidad mielera, gracias a su flora, la cual le da un sabor, color y consistencia especial e incomparable. Dicho Festival, es uno de los más antiguos de la Región, cumpliéndose ya 30 años de su creación,

Rodeo Oficial de Santa Bárbara

El Rodeo, es un evento de tradición criolla en esta comuna. Que le ha dado prestigio Regional y Nacional por la organización y calidad de sus participantes a nivel de competencia, en etapa previa al Campeonato Nacional. Consiste en la realización de un evento Huaso - Criollo, que permite el desarrollo deportivo turístico de la comuna, la participación de corredores locales y la comunidad toda, insertándose en ella veraneantes y turistas de otras regiones, activándose así áreas como el comercio y la agricultura.

Escudo de Armas de Santa Bárbara

Escudo cortado

1º de gules, cañones cruzados y dos hachas araucanas en la mima posición, lodo de plata.

2º Taquelado de oro y sable, símbolo del campo en que se batieron españoles y araucanos.

Timbre: corona mural de oro, de ocho torres de las cuales cuatro van a la vista.

Fiestas y Tradiciones Programadas

Febrero: Festival de la Miel – Festival de la Bandurria – Festival del Níspero

Mayo: La Santa Cruz de Mayo (2 de mayo)

Junio: La Noche de San Juan (24 de junio)

Julio: Aniversario de Santa Bárbara (4 de julio)

Septiembre: Fiestas Patrias

Octubre: San Francisco de Asís (4 de octubre)

Noviembre: Mes de María – Fiesta de la Primavera

Diciembre: Fiesta a Nuestra Patrona Santa Bárbara (4 de diciembre)

Domingo Salvo

Mientras Vicente Benavides es condenado por traiciónn y posteriormente escapando, se oye 8 meses después decir que había llegado a Santa Bárbara, donde reunió a bandidos e indígenas los que formaron la cruel Guerra a Muerte contra los patriotas. Ésta se mantuvo por años y la región se vio gravemente afectada por saqueos y muertes ya que no se respetaba sexo ni edad, siendo Santa Bárbara una o la más afectada por los enfrentamientos y fue despoblada en noviembre de 1821 terminando con 63 años de fundación; pero eso no es todo, fue quemada y no quedó piedra sobre piedra hasta Abril de 1833, doce años más tarde por orden del general Joaquín Prieto nombra Capitán de Infantería y Comandante de Armas en este pueblo a Domingo Salvo, encargándole de repoblar Santa Bárbara y pacificar la zona el puso orden y ley haciendo este hermoso valle en un lugar agradable y “Tranquilo”.

Dentro de lo que se pudo, porque los pewenches siguieron defendiendo sus tierras, pero ahora contra los chilenos capitaneados por don Domingo Salvo el que se valió de muchas estrategias, muchas de ellas sangrientas, incluso se cuenta que mucho más sangrienta que con los españoles. Nuestro repoblador dejó su descendencia en esta comuna muriendo en agosto de 1874, (habiendo nacido en 1790), diecisiete años después de su muerte, el 22 de diciembre de 1891 se declara Santa Bárbara como comuna, desde el río Duqueco hasta la alta cordillera, siendo una de las comunas más grandes de Chile, fronteriza con Argentina convirtiéndose en productiva: en lo agrícola, ganadero, apícola y la explotación de la selva nativa.

Fuente: Agrupación Cultural Amigos de la Historia de Santa Bárbara; Email

Bernardo O´higgins

Bernardo O´higgins. En un ambiente marcado por las batallas entre el pueblo pewenche y las colonias españolas; y a pocos kilómetros de Santa Bárbara se escuchó el llanto de un niño. Era el 20 de agosto de 1778 que traía en sus venas sangre prohibida, lo que le trajo grandes penas y dolor pero logró una hazaña que nadie era capaz de alcanzar; cortar el cordón umbilical con la Corona Española.

Don Bernardito, como era conocido en esta zona, hijo de la criolla y partera María Isabel Riquelme de la Barrera y Meza y el señor Gobernador Ambrosio O’ Higgins quien era dueño de la inmensa Hacienda San José de Las Canteras, donde don Bernardo volvió después de la muerte de su padre y toma las riendas del campo; en Santa Bárbara en cambio, seguían los enfrentamientos y el comandante del fuerte comunicó el 16 de enero de 1804 a Concepción, sobre los graves deterioros de la infraestructura del fuerte. En cambio, los habitantes de la villa seguían despejando la selva para dar paso a la agricultura y ganadería esperando un cambio que no querían decir pero lo anhelaban, llegó la primavera de 1810 y Santa Bárbara se preparaba para seguir su vida independiente junto al resto de Chile. A manos de hijos de esta provincia, tres meses se demoró Santa Bárbara en reconocer la Primera Junta de Gobierno y lo hizo el 20 de noviembre de 1810 por don José Benavente.

Los Pewenches en cambio siguieron atacando los Fuertes de Santa Bárbara en 1816 en cambio la Escuadra Libertadora se acuartelaba en Concepción. Transcurrieron los años y la anhelada expulsión de los Realistas era un hecho, pero faltaba el paso final el 5 de abril de 1818 en Maipú. El triunfo fue para los patriotas en cambio los pocos soldados a favor de la Corona quedaron al mando del capitán José Benavides, luego de que tanto Mariano Osorio como Juan Francisco Sánchez decidieran regresar al Perú.